Produção brasileira de ovos deve crescer 5% em 2026

O Dia Mundial do Ovo, celebrado nesta sexta-feira, 9 de outubro, chega com o mercado brasileiro projetando um aumento de 5% na produção interna.Segundo o Instituto Ovo Brasil, este ano a produção cresce em ritmo superior ao do consumo, e o mercado segue ligeiramente retraído.

Leia Mais Exportações de ovos crescem 9,1% em agosto Ovos processados têm melhor resultado desde 2006 nas exportações USDA: processamento de ovos cresce 3% em maio nos Estados Unidos O presidente do Instituto de Ovos Brasil, Edival Veras, avalia que o ano foi de desafios, mas dentro da normalidade para um setor primário, e que a tendência de longo prazo continua positiva.

Há 17 anos, quando o instituto foi criado, o brasileiro consumia cerca de 120 ovos por ano.

Hoje, o patamar está um pouco acima de 300 unidades por pessoa.

Durante boa parte desse período, produção e consumo avançaram juntos, a cerca de 10% ao ano.

Em 2026, esse ritmo perdeu força.

“O consumo está de certa forma um pouco travado, e a produção também vem em um momento de bastante preocupação”, afirmou.

A expectativa do instituto é que o consumo feche o ano em torno de 300 ovos per capita.

Edivaldo estima que o volume produzido fique cerca de 5% acima do ano anterior, avanço que superou o do consumo.

Segundo ele, quando a oferta passa da demanda, o produtor reduz a produção para adequá-la ao mercado, e o equilíbrio se refaz ao longo do ano, entre períodos de menor e maior consumo.

“A produção precisa ter muita responsabilidade para atender sem muita sobra, sem muita falta”, disse.

Brasil se destaca como quarto produtor mundial O Brasil produz hoje cerca de 56 bilhões de ovos por ano, o que o coloca na quarta posição entre os maiores produtores mundiais e na sexta em consumo.

Há 17 anos, o país não figurava entre os 30 maiores consumidores.

O mapa da produção não mudou.