JBS cria nova frente para desenvolver alimentos e bebidas com proteína

A JBS anunciou a criação da Genu-in Solutions, nova frente de negócios da Genu-in, empresa da JBS Novos Negócios especializada em peptídeos de colágeno e gelatina.

A operação foi estruturada para ampliar a atuação da companhia em produtos com maior teor de proteína e atender empresas interessadas em desenvolver novas categorias de alimentos e bebidas.

Entre as primeiras soluções desenvolvidas no novo escopo está um snack proteico do tipo puff, criado ao longo de 18 meses.

Segundo a companhia, o produto tem 44% de proteína, já superou as etapas regulatórias e os testes de estabilidade e está pronto para comercialização no varejo.

A empresa também desenvolve aplicações em categorias como gomas com colágeno e bebidas prontas para consumo, conhecidas como ready-to-drink (RTD).

Com a nova frente, a atuação da Genu-in avança para além do fornecimento de ingredientes e do suporte técnico à aplicação.

Receba no seu celular atualizações em tempo real, enquetes interativas e tudo o que impacta o dia a dia no campo: entre agora no Whatsapp do Canal Rural! A proposta da Genu-in Solutions é integrar etapas do desenvolvimento de produtos, da formulação à avaliação regulatória, estudos de estabilidade, produção, comunicação e logística.

O modelo pode ser estruturado de forma flexível, com atuação em etapas específicas ou em formato full service.

Segundo o presidente da JBS Novos Negócios, Ricardo Gelain, a plataforma reúne conhecimento em proteínas, pesquisa e tecnologia para acelerar o desenvolvimento de produtos e reduzir riscos para parceiros.

A nova frente é resultado de uma trajetória iniciada em 2022, quando a companhia concentrou sua atuação no desenvolvimento e fornecimento de peptídeos de colágeno e gelatina, com investimentos em pesquisa e comprovação científica.

Nos últimos anos, a empresa passou a apoiar a incorporação de colágeno e proteínas em diferentes matrizes de alimentos e bebidas, participando de projetos em categorias como suplementos, iogurtes, requeijão, barras, snacks, refeições prontas, águas proteicas e cervejas sem álcool.

A estratégia acompanha o avanço da proteína para novas categorias de consumo.

Segundo a Grand View Research, esse mercado global deve alcançar US$ 101,62 bilhões em 2030, com crescimento médio anual de 6,2%.

Com a Genu-in Solutions, a JBS passa a reunir em uma mesma operação o desenvolvimento técnico e a estruturação de produtos finais com proteína, ampliando sua presença em segmentos de alimentos e bebidas voltados ao mercado B2B.