'Barato da cozinha': aprenda a fazer geleia caseira de jabuticaba

Receita de geleia caseira de jabuticaba leva três ingredientes A estrela do quadro "Barato da Cozinha" da EPTV, afiliada da Rede Globo, desta quarta-feira (26) é a jabuticaba.

A temporada da fruta vai de agosto a novembro e ela já começa a aparecer nas feiras do Sul de Minas. 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram Uma forma de aproveitar a época de abundância da jabuticaba é usar a frutinha para fazer geleia.

O chef de cozinha Otts Ferreira, de Poços de Caldas (MG), ensina uma receita caseira, simples, saborosa.

O preparo leva apenas três ingredientes.

Geleia é uma das muitas opções de produtos que é possível fazer com jabuticaba Marcelo Rodrigues/EPTV 🫐 Geleia de jabuticaba Ingredientes: 500g de jabuticabas Água suficiente para cobrir as frutas em uma panela para cozimento 1 limão tahiti 1/2 xícara de açúcar refinado Modo de preparo Cozinhe as jabuticabas em água por aproximadamente 20 minutos, até que as frutas estejam bem macias e tenham liberado bastante líquido.

Durante o cozimento, retire com uma colher a espuma que se formar na superfície.

Com as jabuticabas cozidas e ainda quentes, passe as frutas por uma peneira de inox e esprema bem para extrair o máximo de líquido.

Acrescente o açúcar e o suco de limão ao suco da jabuticaba e cozinhe de 40 a 50 minutos em fogo baixo.

Coloque a geleia ainda quente em um pote, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 24 horas. ✅ Dica: não espere a geleia ficar muito firme antes de desligar o fogo, pois a jabuticaba é rica em pectina, um espessante natural que irá dar consistência durante o resfriamento.

Veja a receita completa: Barato da Cozinha: geleia caseira de jabuticaba é a receita do dia Veja mais notícias da região no g1 Sul de Minas