Atum com crosta de gergelim e teriyaki de rapadura: confira a receita que mistura a culinária asiática com o sabor nordestino

Receita de atum com crosta de gergelim e molho de rapadura Uma mistura entre a culinária asiática e o sabor nordestino pode apresentar um atum com crosta de gergelim com molho teriyaki de rapadura.

Essa é a receita do programa Nordeste Rural, da TV Verdes Mares, exibido neste domingo (18).

O chefe de cozinha Frederico Jaime conta de onde vem a inspiração: "Eu tenho uma paixão pela culinária internacional.

Então, assim, eu trabalho com a cozinha internacional mas sempre utilizando os ingredientes locais.

Então, já morei muito tempo na Inglaterra, já viajei vários lugares, incluindo a Ásia.

Então, eu trago para você uma visão, mas usando os ingredientes nativos do Ceará". ➡️ Clique aqui para seguir o canal do g1 Ceará no WhatsApp O prato chama a atenção pela beleza, pelas cores e pelo cheiro.

"Ele tem aromas marcantes.

Tem o gergelim tostado, tem o gengibre, o alho.

Então todos esses sabores vão ao fogo.

O cheiro sobe e fica com um aroma maravilhoso", define Jaime.

"Essa mistura do asiático com o toque cearense faz toda a diferença nesse prato.

É uma junção de sabores que eu acho que todo mundo vai amar", conclui o chefe.

Receita do Nordeste Rural: atum com crosta de gergelim e teriyaki de rapadura.

Reprodução/ TV Verdes Mares.