Café capixaba ganha três dias de sabores e experiências em Vitória

Evento acontece no estacionamento do Shopping Vitória.

Fotos: Astris Filmes O café capixaba é o grande protagonista desta quinta-feira (20) até sábado (22), em Vitória .

A quarta edição do Festival COFFEES já começou e transforma o estacionamento do Shopping Vitória em um ponto de encontro para produtores, especialistas, baristas, empreendedores e apaixonados pela bebida.

Com entrada gratuita , o evento reúne degustações de cafés especiais, chocolate artesanal, workshops, competições e experiências que revelam a diversidade e a qualidade da produção capixaba.

Em um estado reconhecido pela força da cafeicultura, o festival propõe uma imersão no universo que vai muito além da tradicional xícara de café.

Degustações, workshops, aulas-shows, competições entre baristas, experiências de torra, provas sensoriais e um salão dedicado ao chocolate artesanal fazem parte da programação.

Da origem à xícara O COFFEES foi criado para valorizar diferentes territórios produtores e mostrar ao público como fatores como origem, variedade, processamento, torra e método de preparo interferem diretamente nos aromas e sabores da bebida.

Entre os espaços do festival estará o Espaço Regiões Turísticas, com destaque para o Caparaó Capixaba, as Montanhas Capixabas e a Região dos Imigrantes.

O evento também reunirá produtos da agroindústria e do artesanato capixaba, ampliando a experiência para outros elementos da identidade e da produção local.

“Nossa proposta é fazer com que o capixaba conheça o café de qualidade excepcional que é produzido aqui na região, com toda sua peculiaridade”, destaca Eduardo Destefani, diretor do Instituto Panela de Barro.

Segundo ele, a intenção é apresentar ao público a variedade de cafés disponíveis no estado e suas diferentes características sensoriais.

A programação também terá participação de mais de 40 empreendedores, transformando o festival em espaço de divulgação, relacionamento e negócios para empresas ligadas ao café e à gastronomia.

Café também é ingrediente A relação entre café e gastronomia ganha espaço especial nesta edição.

Para Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro, a bebida pode ocupar diferentes lugares à mesa, ultrapassando o tradicional serviço em xícara.