VPJ quer transformar hambúrguer Angus em marca nacional e mira exportação

A VPJ Alimentos está ampliando os investimentos no mercado de hambúrgueres com uma estratégia que combina tecnologia de produção, certificação, expansão no varejo e avanço no food service.

A empresa pretende transformar o Hambúrguer Angus Certificado em uma marca conhecida pelo consumidor brasileiro e já trabalha para levar o produto aos Estados Unidos.

O movimento inclui a ampliação da distribuição em supermercados, a criação de um canal próprio de vendas e o desenvolvimento de uma operação voltada à exportação.

Inicialmente, a empresa concentra os esforços no mercado brasileiro, principalmente em São Paulo e Rio de Janeiro, mas já possui amostras do produto nos Estados Unidos em avaliação por estabelecimentos.

Leia Mais JBS vai reduzir US$ 400 milhões em investimentos e priorizar valor agregado Após recompra da Tyson, Vibra Foods aposta em produtos de valor agregado Pilgrim's vê segundo semestre de 2026 mais favorável para o frango nos EUA Para Valdomiro Poliselli Junior, presidente da companhia, o crescimento do consumo de hambúrguer abre espaço para produtos de maior valor agregado .

Na avaliação do executivo, o hambúrguer deixou de ser apenas um lanche e passou a ocupar diferentes momentos da alimentação, impulsionado pelo crescimento das hamburguerias, do delivery e pela busca dos consumidores por praticidade.

“O hambúrguer vai ser o alimento mais popular do Brasil”, afirmou em entrevista à CNN.

Carne fresca e congelamento por nitrogênio Um dos principais diferenciais apontados pela VPJ está no processo industrial, pois a empresa produz o hambúrguer a partir da carne da desossa do dia, utilizando equipamentos de alta velocidade e precisão.

O executivo explica que depois de moldado, o produto passa por um sistema de congelamento instantâneo por nitrogênio.

Segundo a companhia, o processo ocorre em menos de um minuto e permite preservar as características da carne.

O método tem um custo superior ao congelamento tradicional e ainda é utilizado por poucas empresas no Brasil.

Para a VPJ, porém, o investimento faz parte da estratégia de manter a qualidade do produto desde a matéria-prima até a chegada ao consumidor.

“Você pega a matéria-prima, que é a desossa do dia, e é quase que você transformar o hambúrguer no mesmo momento que a carne foi desossada”, afirmou Valdomiro.

A empresa também destaca que o hambúrguer é produzido com 100% de carne, sem adição de outras proteínas, temperos ou água.