Bolo dos 127 anos de Campo Grande ganha versão para fazer em casa

O bolo gigante preparado para celebrar os 127 anos de Campo Grande não precisa ficar restrito à festa na Avenida Afonso Pena.

O Senac MS adaptou a receita que será usada na comemoração para uma versão doméstica, permitindo que os moradores reproduzam em casa um dos sabores do aniversário da Capital.

A ideia é fazer a celebração chegar à mesa das famílias.

No dia 26 de agosto, aproximadamente 840 quilos de bolo serão distribuídos gratuitamente à população após o desfile cívico.

Antes disso, quem quiser já pode testar a receita na própria cozinha.

“Compartilhar a receita permite que essa celebração também chegue às cozinhas das famílias.

É uma maneira simples e afetiva de convidar todos a fazerem parte desse aniversário”, afirma o presidente do Sistema Comércio MS, Juliano Wertheimer.

Leve, fofinha e fácil de preparar A massa escolhida é a chiffon, conhecida pela textura leve e aerada.

A versão doméstica leva ingredientes comuns: farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo, leite e fermento.

Segundo a docente do Senac MS Andréa Diniz Carvalhal, um dos segredos está nas claras batidas em neve, incorporadas delicadamente à mistura no final do preparo.

“É uma receita muito simples de preparar e leva poucos ingredientes.

Depois de colocar a massa na assadeira, ela vai ao forno a 170 graus e resulta em uma massa super fofinha e saborosa”, explica.

Para rechear o bolo oficial, a escolha foi o doce de leite, numa referência aos sabores regionais.

Em casa, entretanto, não há obrigação de seguir a receita à risca.