Dietas saudáveis e sustentáveis podem remodelar a agricultura global. Mas são mais caras
Se as recomendações internacionais para dietas equilibradas forem adotadas à escala global — com menor consumo de carne e maior aposta em frutas, legumes e leguminosas — a utilização de terras agrícolas poderá cair até 6% nas próximas décadas.
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