Las exportaciones de carne vacuna generaron más de USD 2.700 millones en lo que va de 2026

Las exportaciones de carne bovina de la Argentina alcanzaron USD 2.768 millones en los primeros siete meses de 2026 y contribuyeron al flujo de divisas que apuntaló la estabilidad cambiaria de comienzos del año.

El volumen despachado en ese período llegó a unas 403.100 toneladas peso producto, lo que representa un incremento interanual del 6,7% en volumen y del 41,8% en valor respecto a igual lapso de 2025, según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) .

“Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un (+6,7%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+41,8%) superior”, sostuvo Mario Ravettino , presidente del Consorcio ABC.

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada en julio de 2026 se ubicó en USD 7.123 por tonelada , cifra que supera en un 27,5% el registro de julio de 2025 y en un 1,3% el de junio de este año.

El informe detalla que tras el pico de USD 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios experimentaron una etapa descendente hasta tocar un piso de USD 3.740 a mediados de 2024, para luego retomar una senda alcista durante 2025 y llegar a valores máximos cercanos a USD 7.300 en mayo de 2026.

China consolidó su lugar como principal destino de la carne argentina, al concentrar el 57,9% de los volúmenes exportados en julio y el 59,8% en el acumulado de enero a julio.

En el séptimo mes del año, se enviaron al país asiático 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por USD 46,3 millones, mientras que la carne deshuesada totalizó 21.000 toneladas por 126,3 millones de dólares.

El precio medio de las ventas a la nación china de carne sin hueso en julio se ubicó alrededor de los USD 6.010 por tonelada, quedando por encima del máximo anterior de USD 5.900 que se había obtenido en mayo de 2022.

Estados Unidos se posicionó como el segundo destino en importancia durante julio, impulsado por la ampliación del contingente libre de aranceles.

Los despachos al mercado estadounidense alcanzaron 10.700 toneladas de carne congelada sin hueso, por un valor de USD 81 millones.

El informe destaca que el precio medio para este mercado llegó a más de USD 17.540 por tonelada para los productos enfriados y a USD 7.590 por tonelada para los productos congelados.

En cuanto a Europa , los embarques de carne refrigerada sin hueso mostraron un leve incremento mensual (+3,6%) y se estabilizaron en 4.200 toneladas durante julio.

Respecto a igual mes de 2025, los volúmenes permanecen estables, aunque en el acumulado del año presentan una baja del 8 por ciento.

El precio promedio de exportación hacia este destino osciló en torno a los USD 15.573 por tonelada en julio.