Júlia Farré, nutricionista: «Si vas a comprar una sandía y ves que tiene una mancha blanca en su inferior, no la compres. Debe ser amarilla para que sea dulce»

Júlia Farré es dietista y nutricionista directora, claro, del Centro Júlia Farré de Barcelona, especializado en nutrición y psiconutrición.

En su cuenta de Instagram comparte múltiples vídeos al respecto, y en uno de los más recientes aborda un asunto casi de Estado: cómo escoger las mejores sandías del supermercado .

Presenta cinco aspectos a tener en cuenta.

Qué significan las manchas de la sandíaPrimero, uno ha de fijarse en la mancha en la parte inferior de la sandía, que «debe ser amarilla y no blanca».

Cuanto más lo sea, más dulce resultará.

Esta señal atestigua que la sandía ha pasado el tiempo suficiente sobre el suelo mientras maduraba y no ha sido recolectada antes de tiempo.En segundo lugar, Farré recomienda reparar en que « suene hueco » al golpear la sandía. «Eso indicará que tiene mucha agua y que por tanto estará jugosa», asegura.

Lo contrario podría significar que la fruta está pasada, seca por dentro o poco fresca.

Cómo elegir una buena sandía en el supermercado Mancha inferior más amarilla que blanca Que suene hueco al golpear Rabito seco y rizado Que pese Que tenga forma redonda pulidaEn tercero, la nutricionista señala el rabito de la fruta , si bien no siempre se vende con él.

Si sí, «tiene que estar seco y rizado.

Si es verde y tieso, no es una buena sandía».

Un rabito seco confirma que la fruta se cortó en el momento adecuado.

Cuarto, la sandía debe pesar más de lo que pudiese aparentar , señal de estar cargada de agua, señal al mismo tiempo de calidad.

Por último, Farré destaca la importancia de la forma.

Recomienda optar por una «que sea simétrica , bien redonda, sin protuberancias extrañas», lo cual puede reflejar un crecimiento regular, sin interrupciones ni alteraciones que puedan afectar su sabor o textura.