Tecnologia e qualidade levam café do ES a novo patamar no mercado global

O avanço tecnológico nas lavouras, acompanhado de investimentos em qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade, mudou a posição do Espírito Santo no mercado internacional de café e ajudou o conilon capixaba a conquistar espaço mais permanente nas exportações brasileiras.

A avaliação é de Fabrício Tristão, presidente do CCCV (Centro do Comércio de Café de Vitória) , que vê uma mudança no perfil comercial do produto nos últimos cinco anos.

Historicamente destinado principalmente à indústria doméstica, o conilon brasileiro chegava ao exterior sobretudo em momentos de oportunidades de preço e menor disponibilidade de outras origens.

Segundo Tristão, o reconhecimento internacional começa a alterar essa dinâmica.

“Historicamente, o café conilon brasileiro foi utilizado no mercado interno, nas indústrias brasileiras.

E o perfil de exportação era muito vinculado a oportunidades comerciais, janelas de preço.

Isso tem mudado”, afirmou Tristão à CNN durante o Vitória Coffee Summit , realizado nesta quinta (20) e sexta-feira (21), em Vitória (ES).

Leia Mais Café: clima e estoques globais devem influenciar a formação dos preços Chuva afeta colheita e deixa café mais caro no Brasil StoneX eleva déficit global de açúcar para 2026/27 O Espírito Santo é o segundo maior estado produtor de café do país e líder nacional em conilon.

Segundo Tristão, aproximadamente 70% da produção brasileira da variedade está concentrada no estado, que também possui produção relevante de arábica .

Para o executivo, parte da transformação da cafeicultura capixaba veio da incorporação de novas tecnologias às propriedades rurais.

“Todas as tecnologias de ponta que existem na cafeicultura têm aplicação direta nas fazendas do Espírito Santo.

Os produtores são muito abertos a essas novidades e incorporam, considerando o custo-benefício, tudo o que há de relevante.

Isso colocou o Espírito Santo na vanguarda da produção”, disse.

Nos últimos cinco a sete anos, porém, outra transformação ganhou força.