Batata-doce é realmente melhor que a batata comum? Veja as diferenças e qual escolher para treinar

Batata doce (Foto - Reprodução) A batata-doce ganhou fama entre quem pratica atividade física e costuma aparecer como uma das principais opções de carboidrato antes ou depois do treino.

Mas será que ela é realmente superior à batata comum? A resposta é menos simples do que parece.

As duas podem fazer parte de uma alimentação equilibrada e, para quem se exercita, a melhor escolha depende das necessidades individuais, da quantidade consumida e principalmente da forma de preparo.

A batata-doce fornece carboidratos, fibras, potássio, vitamina C e vitamina B6.

As variedades de polpa alaranjada também são ricas em betacaroteno, precursor da vitamina A, enquanto as variedades roxas apresentam antocianinas, compostos antioxidantes.

Na seção de Nutrição do portal da Escola Pública de Saúde da Harvard, é ressaltado que a batata-doce é uma fonte importante de betacaroteno.

A batata comum também não deve ser tratada como um alimento pouco saudável.

Ela fornece potássio, vitamina C, vitamina B6 e fibras, especialmente quando consumida com a casca.

Uma batata média com casca oferece cerca de 2 a 3 gramas de fibras e aproximadamente 600 mg de potássio, segundo a Harvard T.H.

Chan School of Public Health.

A principal diferença está, portanto, no perfil nutricional e não em uma suposta classificação de “boa” ou “ruim”.

A batata-doce leva vantagem em alguns micronutrientes, principalmente betacaroteno nas variedades alaranjadas, mas isso não significa que a batata comum precise ser evitada.

A própria Harvard destaca que a batata pode fazer parte de uma alimentação saudável quando consumida em quantidade moderada e preparada com pouca gordura saturada.

A macaxeira também entra nessa comparação.