8 receitas de sopas e cremes ricos em fibras para o jantar

As sopas e cremes podem oferecer diversos benefícios para o funcionamento adequado do corpo. Aquelas ricas em fibras, por exemplo, ajudam a prevenir ou aliviar a constipação, mantendo o trato digestivo saudável e em movimento. Além disso, têm a capacidade de aumentar a sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e reduzir a ingestão excessiva de calorias.

Abaixo, confira 8 receitas de sopas e cremes ricos em fibras para o jantar!

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte os tomates e cozinhe até desmanchar, formando um molho. Acrescente o cominho, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e junte a lentilha vermelha e o caldo de legumes. Cozinhe até que a lentilha fique macia. Desligue o fogo e finalize com coentro por cima. Sirva em seguida.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente os vegetais e refogue por 5 minutos. Cubra com água, tempere com sal e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Retire do fogo e polvilhe a cebolinha. Sirva em seguida.

Em uma panela, disponha a aveia em flocos, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura, a abobrinha, o tomate e o aipo até a cebola ficar transparente. Junte o refogado à panela com a aveia e misture. Tempere com sal e cozinhe por 5 minutos. Por último, coloque as folhas de espinafre, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente a beterraba e refogue por 2 minutos. Junte o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo, espere amornar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência homogênea. Disponha o creme na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Sirva em seguida.

Em uma panela, coloque a cevadinha, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Em água corrente, lave os talos de salsão e limpe-os, eliminando as folhas.