Indústria e ciência não devem sentar juntas à mesa
A nova sacada da indústria alimentícia é a textura, como mostra reportagem da The Economist , republicada por esta Folha .
Não é novidade que as grandes empresas do setor formulam cada aspecto de seus produtos para torná-los irresistíveis: das cores da embalagem ao aroma, passando, é claro, pelo marketing agressivo.
O que faltaria explorar? Leia mais (10/27/2026 - 08h00)
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