“세 모금 안에 다 드세요”… 긴자 바텐더가 하이볼에서 얼음을 뺀 이유

“이왕이면 세 모금에 나눠 드세요. 한 번에 마셔도 좋고요.” 하이볼을 주문하기도 전에 뜻밖의 설명을 들었습니다. 천천히 향을 맡으라는 것도, 얼음이 녹기 전에 마시라는 것도 아니었습니다. 분위기를 보니 오히려 반대였습니다. 가급적 빨리 마시라는 얘기였습니다.