“호두 아니다”… 매일 한 줌 먹으니, 기억력·뇌혈류 깨운 ‘식품’ 정체

매일 땅콩을 먹은 노년층에서 기억과 관련된 뇌 부위의 인슐린 반응이 달라졌다는 연구 결과가 나왔다.네덜란드 마스트리흐트대 의료센터 연구진은 건강한 60~75세 성인 31명을 대상으로 땅콩 섭취가 뇌의 인슐린 반응에 미치는 영향을 분석했다. 참가자들은 껍질째 볶은 무염 땅콩 60g을 매일 16주간 먹는 기간과 땅콩을 먹지 않는 기간을 각각 거쳤으며, 두 기간 사이에는 8주의 중단 기간을 뒀다. 연구진은 인슐린을 코로 투여한 뒤 MRI(자기공명영상)로 뇌혈류 변화를 측정해 뇌의 인슐린 반응을 평가했다.그 결과, 땅콩을 먹은 기간에는 뇌