살 잘 빠지면서, 혈당·지방간도 개선한다… 방법 뭐야?

체중을 똑같이 감량해도 ‘케톤식이요법’이 다른 식단보다 지방간과 혈당 개선에 더 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.미국 워싱턴대의대 새뮤얼 클라인 교수팀은 당뇨병 전단계와 지방간을 동반한 비만한 평균 43.2세 성인 55명을 대상으로 케톤식이요법, 지중해식 식단, 초저지방 식물성 식단이 체중 감량과 간·대사 건강에 미치는 영향을 비교했다. 연구팀은 세 식단 그룹에 무작위로 배정해 5개월간 추적 관찰했다.케톤식이요법은 열량의 4%만 탄수화물에서 얻고 지방 73%, 단백질 23%로 구성했다. 지중해식 식단은 탄수화물 50%, 지방 35%