6 enlatados ricos en fibra para resolver comidas rápidas y nutritivas
Incorporar alimentos enlatados ricos en fibra puede ampliar las opciones de la despensa y facilitar la variedad en las comidas.
Seis productos en conserva aportan fibra dietaria y pueden integrarse en preparaciones cotidianas, de acuerdo con una guía publicada por Martha Stewart , sitio especializado en estilo del vida.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los carbohidratos procedan principalmente de cereales integrales, vegetales, frutas y legumbres .
Para los mayores de 10 años, el organismo aconseja al menos 25 gr diarios de fibra presente de forma natural en los alimentos, dentro de una dieta diversa.
También considera adecuadas las verduras y frutas enlatadas si no contienen azúcares añadidos ni cantidades excesivas de sodio , según su guía sobre alimentación saludable.
Alyssa Smolen y Lauren Manaker , nutricionistas dietistas registradas, detallaron a Martha Stewart opciones en conserva y formas de incorporarlas.
1.
Los garbanzos Una taza de garbanzos aporta 10 gr de fibra .
Smolen los propone para ensaladas frías o calientes, mientras que también pueden hornearse con condimentos como colación o cobertura.
La legumbre sirve además como base de hummus, junto con tahini, ajo y jugo de limón.
2.
Alubias cannellini Las alubias cannellini, también conocidas como frijoles blancos, aportan 8 gr de fibra por media taza .
Su sabor suave y textura cremosa permiten triturarlas e incorporarlas a salsas para pasta.
Smolen también las menciona para sopas, guisos y preparaciones con chile.
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