Quer manter a glicemia mais estável? Veja como combinar frutas com castanhas e até queijos

Maçãs e nozes são uma boa combinação (Foto -Reprodução) Comer frutas faz parte de uma alimentação equilibrada, mas combinar a fruta com outros alimentos pode deixar o lanche mais completo e ajudar a prolongar a saciedade.

Para quem busca uma resposta glicêmica mais gradual, uma estratégia é acrescentar fontes de proteínas, fibras ou gorduras saudáveis à porção de fruta.

Uma das combinações sugeridas por nutricionistas é uva com castanha-de-caju.

A fruta fornece carboidratos naturalmente presentes, enquanto as castanhas acrescentam proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

Esses nutrientes tornam a digestão mais lenta e podem ajudar a evitar elevações mais rápidas da glicemia.

As castanhas também fornecem magnésio, mineral relacionado à sensibilidade à insulina e ao controle da glicose.

Outra opção simples é morango com queijo cottage.

Os morangos apresentam menor índice glicêmico e são fontes de fibras e antioxidantes.

Já o queijo cottage acrescenta proteínas e relativamente poucos carboidratos.

A combinação pode ser mais saciante do que consumir a fruta sozinha.

Também é possível variar utilizando mirtilos, framboesas ou amoras, ou substituir o queijo por iogurte grego natural.

Para um lanche rápido, maçã com amêndoas ou nozes também pode ser uma alternativa.

A maçã fornece fibras e carboidratos, enquanto as oleaginosas acrescentam proteínas, gorduras saudáveis e mais fibras.

Como proteínas e gorduras são digeridas mais lentamente do que os carboidratos, a combinação pode contribuir para uma liberação mais gradual dos açúcares da fruta na corrente sanguínea.