Curitiba ganha mais uma opção de buffet na hora do almoço com cortes na parrilla

Para os paladares que buscam novos buffets para experimentar na hora do almoço o restaurante Feu Fogo e Alma é a mais nova opção em Curitiba.

Após três anos, desde o dia 10 de agosto, a casa começou a servir no almoço um buffet que segue a mesma experiência construída no jantar: ingredientes selecionados, técnica, preparações autorais e o fogo como protagonista.

O almoço é servido de segunda a sábado.

Durante a semana, o buffet por quilo custa R$ 109,90 e o livre R$ 78,90.

No fim de semana, a primeira opção sai por R$ 119,90/kg e o livre R$ 85,90.

Saiba as últimas notícias de Curitiba e Paraná: entre na comunidade do Bem Paraná Segundo o estabelecimento, o buffet reúne aproximadamente 24 preparações frias produzidas diariamente, incluindo saladas, antepastos, legumes, hommus artesanal, tábuas de queijos e frios e receitas que valorizam ingredientes frescos e sazonais.

Um dos destaques é a estação de crudos, servida sobre gelo e renovada diariamente, que pode trazer opções como ceviche, carpaccio ou steak tartare.

Na parte quente, massas, legumes, vegetais da estação e proteínas assadas compõem um cardápio que varia ao longo da semana.

Enquanto o cliente monta o prato, os cortes são preparados sob demanda na parrilla e servidos diretamente do grill, já incluídos no valor da refeição.

Entre as opções estão ancho, chorizo, fraldinha, alcatra e linguiça.

Chefs responsável por projeto têm extenso currículo O projeto é conduzido pelo chef executivo Adriano Quaranta, que soma 26 anos de experiência na gastronomia, em parceria com o chef Wilian Olenik, curitibano com mais de 16 anos de atuação na alta gastronomia.

Juntos, eles comandam a cozinha do Feu e trabalham de forma integrada para garantir a qualidade, a técnica e a identidade presentes em todas as preparações da casa.

Formado pela FMU, em São Paulo, e pelo Le Cordon Bleu, em Paris, Adriano construiu sua trajetória em restaurantes franceses, como La Truffière e La Table de Joël Robuchon, antes de assumir cozinhas no Brasil.

Já Wilian consolidou sua carreira em importantes operações gastronômicas, atuando como chef executivo na implantação, reestruturação e gestão de restaurantes.