Marmitas congeladas conquistam consumidores no ES com alimentação saudável

Falta de tempo, boa alimentação e economia. Com a rotina cada vez mais corrida e o custo de comer fora pesando no orçamento, as marmitas congeladas têm conquistado espaço entre os consumidores. A praticidade aliada à alimentação equilibrada impulsiona a procura por esse tipo de refeição, movimentando um mercado que reúne desde pequenos empreendedores até médias empresas.

Viralizando nas redes sociais e caindo no gosto dos capixabas, as marmitas congeladas são preparadas previamente e passam pelo processo de ultracongelamento, que preserva os alimentos por mais tempo e mantém suas características nutricionais e sensoriais. Geralmente comercializadas em combos semanais ou mensais, elas permitem que o consumidor organize a alimentação com antecedência, armazenando as refeições no congelador e descongelando cada porção apenas no momento do consumo.

Anne Caroline, chef de cozinha e empresária da É Gostoso, Eu Juro, trabalha no ramo há cerca de nove anos e comenta a alta na procura pelas refeições congeladas. Segundo ela, o perfil dos clientes mudou nos últimos anos.

Da pandemia para cá, eu percebo um outro perfil de clientes. Há muitos jovens adultos, recém-saídos da casa dos pais. Muitas vezes, o casal trabalha, o trânsito da Grande Vitória está daquele jeito. As pessoas precisam se alimentar, mas não têm tempo para cozinhar.

As marmitas congeladas também fazem sucesso entre quem busca uma alimentação mais saudável, com opções voltadas para diversos objetivos, como dietas de baixa caloria e low carb. Segundo Anne, elas conseguem atender tanto quem segue uma dieta quanto quem apenas procura praticidade no dia a dia.

A marmita congelada une o útil ao agradável, que é a praticidade e a economia. Então, eu consigo atingir os dois públicos: o público que quer uma dieta de baixa caloria e o que só quer aquele arrozinho com feijão depois de um dia de trabalho, mas não quer ter que ir no mercado comprar o feijão, cozinhar, temperar e depois ter louça pra lavar.

André Cândido, empresário da Mi Marmita, relata que a perspectiva para os próximos meses é de aumento na procura, principalmente com a chegada do verão, quando cresce a busca por uma alimentação mais regrada.

“Em agosto, volta a ter uma grande demanda, porque as pessoas começam a se preparar para o verão”, ressalta.

André conta que as marmitas de fricassê de frango, escondidinho de aipim com carne e quibe assado estão entre as mais procuradas pelos clientes. Segundo ele, o segredo para manter a fidelidade dos consumidores é investir na qualidade dos alimentos.

“A gente tem muitos fornecedores que vêm direto da roça e trazem esses produtos para a gente. Ter uma gama de alimentos frescos faz toda a diferença, é exorbitante essa diferença”, comenta.

Izabor Oakes, nutricionista e empresária da Salud, reforça que as marmitas congeladas vão além da praticidade e podem contribuir para uma alimentação saudável, desde que sejam produzidas com ingredientes de qualidade.

“Como nutricionista, acompanho de perto todas as etapas da produção.