Tomar cerveja com proteína e refrigerante com fibra funciona?

Primeiro veio o whey . Depois, as barrinhas, os iogurtes e os sorvetes. Agora, a proteína resolveu tomar um café e até pedir uma cerveja.

Essa é a proposta do Cold Foam — uma espuma de leite lançada pelo Starbucks que promete adicionar 19 gramas de proteína a cafés e às demais bebidas servidas pela rede — e da Spaten Pro — uma cerveja com 10 gramas do mesmo nutriente que a Ambev planeja colocar nas prateleiras de São Paulo e do Rio de Janeiro até o fim de agosto.

Os lançamentos chegam na esteira de uma onda de bebidas funcionais que já inclui a Skol Zero Zero, sem álcool e sem açúcar ; a Stella Artois Pure Gold, sem glúten e com menos calorias; a Corona Sunbrew, enriquecida com vitamina D ; e o Guaraná Zero com Fibra, que em setembro chegará às prateleiras de todo o país após um pré-lançamento restrito à capital paulista e a algumas cidades do interior do Estado.

Juntas, essas bebidas mostram que a onda de alimentos com apelo de bem-estar entrou em uma nova fase, em que as empresas disputam os produtos mais improváveis para adicionar proteínas, fibras e vitaminas .

Ao mesmo tempo, refletem como o Brasil vem se consolidando como um laboratório global para o desenvolvimento desses produtos. Prova disso é que a cerveja sem glúten da Stella Artois já está em vias de ser exportada, e a Spaten Pro deve seguir o mesmo caminho, segundo a Ambev.

A Spaten Pro, aliás, é a primeira cerveja proteica criada por uma grande cervejaria para uma marca de ampla circulação. Até agora, experiências desse tipo estavam restritas a marcas voltadas ao mercado de bem-estar e ao público das academias, principalmente nos Estados Unidos .

Mas nem todo mundo brinda à tendência. Entre os profissionais da saúde, cresce a preocupação de que algumas dessas novidades apostem mais no apelo do marketing do que em benefícios reais para a saúde.

Quanto de proteína e fibra essas bebidas têm — e quanto devemos consumir por dia? A Spaten Pro, uma cerveja estilo Munich Dunkel, escura e sem álcool, tem 10 gramas de proteína, enquanto o Cold Foam, do Starbucks, tem 19.