Conhece o Sando? O sanduíche japonês que é a nova febre e vem atraindo os amantes da gastronomia

O sanduíche da atualidade que vem ganhando os corações dos apaixonados por gastronomia tem origem japonesa . O 'sando', abreviação de 'sandoicchi', é uma preparação que combina pão extremamente macio, recheio bem definido e apresentação minimalista.

Os mais tradicionais incluem o 'katsu sando' , recheado com uma carne empanada e crocante, geralmente porco, acompanhada de molho tonkatsu e mostarda. Já o 'tamago sando' leva salada cremosa e ovo. O 'fruit sando', por sua vez, é a versão doce, com frutas frescas e chantilly.

O que diferencia o sando de um sanduíche convencional é principalmente o pão de leite, conhecido como 'shokupan', de textura extremamente macia, corte preciso e o equilíbrio entre recheio e massa.

A apresentação também é importante: muitos são cortados ao meio para deixar o recheio aparente.

No Brasil, o sando vem ganhando espaço justamente por permitir combinações que vão além das receitas japonesas tradicionais, incluindo frango frito, carne, camarão, peixes e versões vegetarianas, além de releituras doces.

Uma opção que está ganhando popularidade e promete agradar paladares de gostos diversos.

Para poder interagir com todos comentários, faça Login na sua conta Terra

Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.