매일 먹는 달걀, 이왕이면 ‘잘 까지게’ 삶자… 방법은?

달걀은 단백질, 비타민, 철분, 셀레늄 등 영양이 풍부하고 활용 범위가 넓어 식탁에 자주 오른다. 인체에서 스스로 합성하지 못하는 9가지 필수아미노산을 골고루 함유해 ‘완전 단백질 식품’이라고도 불린다. 꾸준히 섭취하면 근육 형성과 유지에 도움이 되며, 노른자에 풍부한 콜린은 뇌와 신경계 기능을 정상적으로 유지하는 데 중요한 역할을 한다.다양한 방식으로 즐길 수 있지만, 끓는 물에 익히기만 하면 되는 ‘삶은 달걀’은 달걀을 가장 간편하게 섭취하는 방법으로 꼽힌다. 다만 껍질이 잘 벗겨지지 않아 흰자까지 뜯겨 나가는 경우가 있다. 이