‘밥도둑’ 짜글이, 혈당 치솟을라… 두부 넣으면 좋은 이유

얼큰하고 자극적인 국물 요리는 한 끼 식사로 큰 인기를 끌지만, 자칫 방심하면 나트륨과 탄수화물을 과도하게 섭취하기 쉽다. 특히 졸여가며 먹는 찌개류는 강한 양념이 섭취하는 밥양을 과도하게 늘려 혈당과 혈압을 동시에 자극할 위험이 크다. 최근 가수 송가인(39)의 유튜브 채널에서는 그의 아버지가 직접 요리한 김치짜글이를 제작진과 함께 나눠 먹는 모습이 공개됐다. 현장 스태프들이 밥을 세 공기씩 비워낼 정도로 인기를 끌었지만, 이러한 식습관이 급격한 혈당·혈압 상승을 부를 수 있어 주의가 필요하다. 충북 청주의 대표 향토 음식인 ‘짜