“식후에 혈당 확 올린다” 후식으로 먹으면 안 될 세 가지… 뭐야?

식사를 마치고 입가심으로 달콤한 음료를 종종 찾는다. 그런데 탄산음료는 피하면서 식혜처럼 단맛이 강한 건 전통음료라 괜찮다고 여겨 자주 마신다. 사실은 혈당을 확 올리는 음료들이다. 식사로 이미 밥, 면, 빵 등의 탄수화물을 먹었는데 여기에 단 음료 한 잔이 더해지면 혈당 관리에 부담이 커질 수 있다. ▶식혜=식혜는 달콤한 맛에 쌀알이 씹혀 인기가 좋은 전통음료다. 그래서 탄산음료보다 몸에 덜 해롭다고 생각하기 쉽다. 문제는 식혜의 주재료가 쌀과 엿기름이라는 것이다. 엿기름 속 효소가 쌀 전분을 잘게 쪼개 당으로 바꾸기 때문에 특유...