4 truques para afiar suas facas em casa e não passar mais raiva na hora de cozinhar

Quem está sempre na cozinha tem que lidar com facas, não tem jeito.

Mas trabalhar com elas sem fio atrapalha o desempenho na hora do preparo.

Levar para um especialista é sempre uma boa opção, mas há ainda opções caseiras para devolver o corte de navalha às suas lâminas.

Algumas delas usam itens simples, com total segurança e sem gastar um centavo.

Confira abaixo quatro formas de deixá-las afiadas.

Siga as instruções para evitar acidentes.

1.

Método Clássico – pedra de afiar dupla face É o método mais eficiente e duradouro para restaurar o fio.

Como fazer: Deixe a pedra submersa em água por 15 minutos.

Apoie-a sobre um pano úmido para não escorregar.

Segure a faca em um ângulo de 15° a 20° em relação à pedra e deslize a lâmina do calcanhar até a ponta, fazendo movimentos suaves para a frente.

Dica de segurança: Mantenha os dedos da mão de apoio sempre no dorso (parte de cima) da lâmina, nunca perto do fio.

2.

Método de Manutenção – chaira ou afiador estriado A chaira não cria um novo fio, mas alinha os microdentes da lâmina que entortam com o uso diário.