"단백질 한 끼 30g 넘으면 소용없다?" 최신 연구가 밝힌 반전

근육을 키우거나 운동 후 단백질을 챙겨 먹는 사람이라면 ‘단백질 30g의 법칙’이란 말을 한 번쯤 들어봤을 것이다. 단백질을 한 끼에 30g 이상 먹으면 그 이상은 근육 단백질 합성에 추가로 활용되지 않는다는 것이다. 보통 닭가슴살 100g이나 달걀 4~5개 정도가 단백질 30g 안팎에 해당한다. 그런데 정말 30g이라는 상한선이 있을까.미국 워싱턴포스트는 지난 10일 건강 칼럼을 통해 단백질 섭취량에 관한 최신 연구를 소개했다. 결론부터 말하면, 우리 몸이 한 번에 활용할 수 있는 단백질의 정확한 상한선은 아직 밝혀지지 않았다.