“채 썰어 밥 위에 얹어라”… 제철 무, 보약 안 부럽게 먹는 법

무가 제철을 맞았다. 무는 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징인 채소로 비타민C, 식이섬유 등 영양소가 풍부해 영양 보충에 도움이 된다. 특히 밥을 지을 때 무를 채 썰어 올리면 매운맛은 줄고 단맛이 살아나 별다른 반찬 없이도 맛있게 즐길 수 있다. 무의 건강 효능과 무밥 만드는 방법에 대해 알아본다.◇항산화 성분 풍부하고 소화 도와 무는 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유한 채소다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이고, 콜라겐 합성과 정상적인 면역 기능 유지에도 관여한다. 칼륨은...