엄지윤이 먹은 나물, 향만 좋은 줄 알았는데 항산화 효과도 탁월

평소 채소 섭취가 부족하다면 밥에 나물을 함께 넣어 먹는 것도 방법이다. 특히 취나물은 식이섬유뿐 아니라 칼륨, 칼슘, 폴리페놀 등 다양한 성분이 들어 있다.최근 코미디언 엄지윤(30)은 유튜브 채널에 출연해 조서형 셰프와 함께 취나물 꼬마김밥을 만들었다. 데친 취나물을 잘게 썬 뒤 들기름과 소금으로 밑간해 밥을 지었고, 취나물 밥과 묵은지를 김에 말아 꼬마김밥을 만들었다. 김밥을 맛본 엄지윤은 취나물 향에 감탄하며 “쟁여야겠다”고 말했다.◇칼륨·칼슘에 식이섬유까지… 밥에 넣으면 채소 섭취 늘려취나물은 여러 종류의 산나물을 통칭하는