건강식으로 오해… 유전학 교수가 “후회한다” 꼽은 아침식사 조합은?

많은 사람이 아침 식사로 즐겨 먹지만, 건강 측면에서는 다시 생각해 볼 필요가 있는 조합이 있다. 바로 저지방 우유와 함께 먹는 브랜 플레이크(곡물의 겉껍질인 밀기울을 주원료로 만든 시리얼)다. 킹스칼리지런던 유전역학 교수 팀 스펙터는 이 음식을 두고 “자신 역시 즐겨 먹었던 아침 식사였다”며 “브랜 플레이크가 훌륭한 아침 식사라고 생각했지만 그렇지 않았다”고 말했다.스펙터 교수는 브랜 플레이크가 오히려 배고픔을 유발할 수 있다고 설명했다. 그는 “이 아침 시리얼은 오히려 더 배고프게 만들 수 있다”며 “충분한 포만감을 주지 못하고...